かぼちゃへっずの好きなもの 「辛いもの」

こんにちは、レザークラフトかぼちゃへっずです

周りの友達とかには結構知れてるところなんですが、昔からなぜか辛いものが非常に好きでいつも辛いものを食べたりしてます
刺激物が好きなのか、ただ単に唐辛子が好きなのかわかりませんが(笑
辛いもの好きなやつはドMとか言われることもありますが、別にそういうことでもなく、単に料理の中で唐辛子をスパイスではなくて野菜として使ってるっていうだけです
要するにブータンの人たちと同じ?なのかな
ということで、唐辛子粉や乾燥唐辛子の消費量が激しいので業務用のスーパーでひとパック大量買いがメインです
カレーとかマーボーとか作る時に大活躍でフードプロセッサーとかで砕いたりして粗挽きの唐辛子を大体30-40本くらい入れて作ったりするので非常にスパイシーな感じになったりするんですが
具として生の唐辛子とかをそのまま入れると激しく汗がでていい感じです
特にこの暑い時期とかには最適ですよね

インドやらバングラデシュやらの暑い地域の人に暑さを乗り切る秘訣ってのを前に聞いたことがあるんですが
みんな言うのがお水を飲む事と、辛いものたくさん食べてることって言ってたので日本もそれに近くなってきたのかなとも思います

さてさて、辛いものが好きと言っても一概にただの激辛好きっていうわけではないんですよね
わさび→好き
唐辛子→大好き
和からし→普通
みたいな感じで、辛さの種類によってたぶん違うのかな?
七味もそんな好きじゃないですが、一味は好きなので唐辛子大好きっ子だったんだと思うんですが

辛さの種類でダメなものも結構あります
例えばカレーでいうと、ハバネロひとつ分くらいのペーストがついてくるカレーは普通においしいーって食べてたのに、某ココ○チのカレーは3辛以上はほんとなぜか食べれないですが
友達は10辛ばっかり食べてるけど、ほかのところで辛いのは食べれなかったり
うーん、いろいろ人によって好みもあれば体質もあって違うって面白いですよね
辛さの中にも種類があるから、こんだけいろいろ激辛が流行ったりするんでしょうけど(笑

それはさておき、家で栽培しているハバネロを先日収穫したんですが、今回は苗を見つけたので苗から購入
水をあげつつせっせこ陽に当てていると次第に実がなりまして
ハバネロ実
今回は6個実がついてたので、真っ赤になった時に収穫しました

ハバネロ収穫
と言っても、ぱっとみ小さくて可愛いけどこれでもかつては史上最強と呼ばれていた時代もある暴君なわけで、素手での取り扱いは危険というお話なんで手袋おば
そういえば赤ちり亭のスーパーハバネロチキンのLV5食べた時も店員さんに絶対触らないでください!手袋しないとだめです!って注意受けたな
手で触れないもの食わすって何だろうって思いましたけど
結局これは保存用に、カットして種を別に乾燥、実はオイル漬けにしてあります
が、加熱処理してないからオイルにはあんまり辛さは出てないのでカレーしたりなんだりするときに身を炒めて使ったりしてます

ハバネロの花
そして、花が咲きました
これがハバネロの花、白くて小さい綺麗な花ですが数個花が咲いているためもしかするとまたちゃんと実をつけるかもしれません
ちょっと楽しみですね
次収穫したら何にしようかなー、ピクルスみたいな酢漬けにしようか青唐辛子のようにしょうゆ漬けにしようかちょっと迷いますね
乾燥させてってのはハバネロはあまり向かないらしいのでなるべくならそうじゃないものをやってみたいです

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カテゴリー:ブログ, 好きなもの, 雑記

2016/09/06

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